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我区多举措筑牢校园食品安全防线 维护师生舌尖上的安全
发布日期:2019-03-26信息来源:区新闻中心字号:[ ] 色调调节:

“肉类食品和蔬菜要分开洗”“学校要有严格的食品操作制度”“工作人员要按要求操作”……日前,我区组织相关部门开展校园食品安全专项检查行动,对辖区内多所学校食堂、校园周边餐饮单位开展突击检查,切实维护广大师生舌尖上的安全。

  检查人员逐一检查了各学校食堂环境卫生状况、经营资质、供货商资质、索证索票制度落实情况、从业人员健康状况、餐具消毒设备操作规范情况等,重点核对了上学期学校自查台账、食品采购台账、卫生死角清扫情况、设备设施正常运作情况、操作工具清洗消毒情况及人员健康证持有情况等,督促学校组织相关人员开展食品安全宣贯培训,及时提醒做到自查自纠,提升学校自身监管的重任意识,落实学校主体责任,并对发现的问题现场要求学校立即整改。

  “学校是学生上学期间待的最久的地方,我们自然首先要确保学校内部的食品是安全的,之后是学校周边等区域。”市市场监管局定海分局相关负责人拿出一张检查名单,上面清楚地标记着检查的点位。根据点位安排,我区市场监管部门还地毯式排查校园周边200米内的小商场、小超市、食杂店等,要求经营者做好索证索票进货登记工作,扫除校园周边食品安全隐患盲点。

  “我们以辣条、肉制品、膨化食品等学生喜爱的食品为重点,检查商家有无经营过期变质、有毒有害、假冒伪劣、三无食品等行为,进一步压实食品安全主体责任,有效防控食品安全事故发生。”据该负责人介绍,后续他们还将联合第三方检测机构开展监督抽检行动,并结合日常检查,加强对学校及周边食品安全监管,消除食品安全风险隐患,扎扎实实筑牢校园食品安全防线。此外,还计划对即将投用的定海小学教育集团海滨校区的学校食堂开展指导,确保食堂建设标准化。

  记者注意到,为了确保检查的公平公正公开,在此次专项检查行动中,市场监管部门全面采用“智慧监管”模式,将种类繁多的监管文书“化零为整”开展检查,及时发现问题,进一步提高餐饮监管的工作效率。据不完全统计,截至目前,我区共出动检查人员344人次,共检查户数322家,其中学校食堂39家,幼托机构食堂46家,校园周边餐饮单位192家,校外托管机构食堂45家,检查覆盖率实现100%。现场检查中使用快速检测共194批次,其中农残检测53批次,ATP荧光检测141批次。发现存在问题的单位22家,完成整改19家,3家单位目前仍在整改中。

 

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